渝八两是什么品牌？是杭州味捷品牌管理集团有限公司旗下的品牌，创立于2023年。渝八两品牌主要经营鸡公煲，并结合了各类主食和小食。渝八两的消费群体定位为白领上班族，品牌定位在大众消费的一人食鸡公煲，以亲民的价格和广泛的覆盖人群为特色。渝八两鸡公煲在选品定位上实现了差异化；
　　首次将传统的正餐鸡公煲以一人食快餐的形式呈现，避免了与其他鸡公煲品牌的同质化竞争。除了鸡公煲，还有排骨煲、黑鱼煲、牛蛙煲等多种1-2人份的快餐，这些产品都是平价的，美味且出餐速度快，适合加盟商经营独门生意。
　　渝八两鸡公煲将鸡公煲这个传统上属于正餐的品类，转变为快餐形式，覆盖午餐、晚餐和夜宵时段，顺应了餐饮市场消费降级的趋势。该品牌通过更便宜的价格、更低的就餐门槛和更短的用餐时间，打破了鸡公煲只能用于“聚餐、社交”的传统消费场景印象，为鸡公煲这个品类拓展了客流与消费场景。
　　渝八两鸡公煲原材料采用鸡，足时腌制三小时再进行烹饪，鸡肉软嫩入味，米饭精选挑选东北甄选圆粒米，圆粒大米的香味较为浓郁，入口后滑嫩细腻，十分可口。
　　渝八两重庆鸡公煲聚人才，兴技术，制标准，在传统美食的基础上不断研发，承火锅、川菜之优，将祖传的火锅秘方同现代养生和科技提纯技术相融合，不断推出特色排骨煲、牛腩煲、山羊煲、海鲜菜系列，鸡公煲今后还将不断推出适合市场的新品种。
　　渝八两重庆鸡公煲连锁机构，是用全新的经营模式，本着 “诚信、务实、创新、服务”的经营理念，为顾客营造出了“好吃、超值、快”的用餐新体验。主打产品是特色鸡煲，肉质鲜嫩，风味卓绝，得到广大消费者的喜爱，也拉大了"重庆鸡公煲"一人食鸡公煲的快餐模式与传统火锅的区别。