渝八两重庆鸡公煲宁波金山路店：单日营收破16万，解锁快餐赛道财富密码
——以“一人食+全场景消费”模式，打造宁波餐饮新标杆

在宁波前江街道金山路的烟火气中，渝八两重庆鸡公煲以一场“营业额狂飙”的盛宴，成为2025年餐饮行业的现象级案例。12月2日，该店单日堂食与京东外卖双渠道营收突破161,207.15元，不仅刷新了区域快餐单店纪录，更以“小店模式+强运营”的组合拳，为创业者揭示了餐饮赛道的新机遇。

一、数据背后的硬实力：从产品到模式的全面突围
爆款产品驱动复购，人均24元吃出高性价比
以招牌鸡公煲为核心，渝八两独创“一煲三吃”模式：鸡肉鲜嫩入味，搭配方便面、土豆条等辅料，荤素均衡；鱼丸、生菜等20余种选择，满足个性化需求；免费续加的东北甄选圆粒米和自制酸梅汤，让“人均19元”的套餐吃出满足感。据大众点评用户反馈，“微辣锅底香而不燥，方便面吸饱汤汁后堪称灵魂搭配”，复购率超65%。
全渠道运营：堂食翻台率超10次，外卖订单破！

门店采用+标准化动线设计，4-6人即可完成出餐，日均翻台率达10次以上。京东外卖平台则依托味捷集团供应链优势，实现双十一期间订单量突破400万单。宁波金山路店更通过“堂食引流+外卖增量”策略，单日外卖占比达40%，成为区域销量冠军。
品牌势能加持：700家+门店背书，选址即盈利！