随着川渝美食风靡全国，鸡公煲凭借其麻辣鲜香、经济实惠的特点成为餐饮市场的“流量担当”。上海渝八两鸡公煲作为知名加盟品牌，以独家秘方和标准化运营备受创业者青睐。然而，开业前的筹备工作直接影响店铺后续运营效果。本文为您梳理一份详尽的开业筹备清单，助您高效落地，赢在起跑线！

一、证照办理：合法经营是根基

营业执照：前往当地市场监管部门办理，建议提前核名避免重复。

食品经营许可证：需提交厨房布局图、卫生管理制度等材料，审核周期约15-20天。

消防验收：确保店铺符合消防规范，尤其注意燃气使用安全。

员工健康证：所有接触食品的员工需持证上岗。

Tips：上海各区审批流程略有差异，建议提前咨询加盟总部获取本地化指导。

二、店面装修：打造品牌吸引力

统一VI形象：

门头、灯箱、菜单严格按渝八两总部设计标准执行，强化品牌辨识度。

店内墙面可加入川渝元素，增强场景氛围。

功能分区优化：

前厅动线需流畅，避免用餐高峰拥堵。

厨房设备按“洗切-烹煮-出餐”流程布局，提升效率。

细节加分项：

设置明档厨房，增加顾客信任感。

预留外卖取餐区，配备保温设备。

三、人员培训：服务体验定成败

产品培训：

由总部督导驻店教学，掌握标准烹制流程（如酱料配比、火候控制）。

服务 SOP：

从点餐话术到投诉处理，模拟常见场景演练。

岗前试营业：

邀请亲友免费试吃，收集反馈并优化流程。

四、营销预热：引爆开业流量

线上造势：

抖音/小红书：发布“开业倒计时”短视频，突出产品特写和优惠信息。

大众点评：上线“新店特权”套餐，吸引平台流量。

地推覆盖：

在周边3公里内社区、写字楼发放满减代金券。

开业活动设计：

首日5折、满赠饮品等组合拳快速聚客。

设置“打卡送菜”活动，鼓励用户自发传播。

成功开业=总部的支持×自身的执行力。上海渝八两鸡公煲加盟总部将为您提供从选址到运营的全链条扶持，但细节落地仍需亲力亲为。做好这份清单中的每一步，您的店铺不仅能顺利开业，更能在竞争激烈的餐饮市场中持续吸金！