杭州渝八两加盟是一个值得考虑的选择，且目前在杭州仍然可以开渝八两鸡公煲店。以下是对此观点的详细分析：
　　一、品牌背景与实力
　　渝八两创立于2023年，是杭州味捷品牌管理集团有限公司旗下推出的以重庆鸡公煲为主打，结合各类主食、小食的品牌。味捷集团自2009年成立以来，已发展成为一家全产业链新餐饮管理集团，拥有超过2000家门店，门店及供应链系统触达全国超300个城市。这表明渝八两拥有强大的品牌背景和实力，能够为加盟商提供全方位的支持和服务。
　　二、加盟优势
　　全方位支持：渝八两为加盟商提供从选址、装修、培训、运营到营销的全方位支持，确保加盟商能够顺利开店并稳定经营。
　　优质供应链：渝八两全资控股供应链，能够保证原材料的质量和供应的稳定性，降低加盟商的经营成本和风险。
　　高效运营：渝八两采用标准化操作流程，夫妻2人即可开店，无需大厨，出餐速度快，翻台率高，能够快速回收成本。
　　丰富产品：渝八两提供多种口味的鸡公煲以及各类炸食、小吃、饮品系列，满足消费者的多样化需求，提高复购率。
　　三、市场前景
　　消费需求：随着生活节奏的加快，消费者对快餐的需求日益增加。渝八两鸡公煲以其独特的口味和便捷的用餐方式，赢得了广大消费者的喜爱。
　　竞争优势：相较于传统的鸡公煲大锅围餐形式，渝八两推出的“一人食鸡公煲”理念更具市场竞争力，能够吸引更多年轻消费者。
　　发展势头：渝八两作为新兴的快餐品牌，其门店数量持续增长，发展势头强劲。在杭州这样的新一线城市，渝八两的受欢迎程度极高，工作日翻台率可达13-14次。
　　四、开店条件与流程
　　开店条件：考虑厨房及实际面积摆放桌数，30平方米即可开店。同时，加盟商需要具备一定的资金实力和良好的商业信誉。
　　开店流程：加盟商需要向渝八两总部提交加盟申请，经过审核后签订加盟合同，并按照总部的指导进行选址、装修、培训等准备工作。开店后，总部还会提供持续的运营支持和营销指导。
　　综上所述，杭州渝八两加盟是一个值得考虑的选择。渝八两拥有强大的品牌背景和实力、全方位的加盟支持、丰富的产品线和广阔的市场前景。只要满足开店条件并按照流程进行申请和准备，就有机会在杭州成功开设渝八两鸡公煲店。