一说到鸡公煲大家一定会想到渝八两重庆鸡公煲，渝八两重庆鸡公煲使用的鸡肉采用山东走地鸡，和传统的鸡肉相比，那山东走地鸡肉质更加的紧致，烧起来吃到嘴巴里更加的鲜美。
　　传统的鸡公煲大多是预制菜，鸡肉是工厂提前预制好的或者是高压锅压好的。用的都是白羽鸡，三黄鸡等几十天的鸡
　　渝八两选用的是农户散养的走地鸡的鸡腿肉（工厂宰杀后配送到门店）。鸡腿肉是鸡身上最有嚼劲、最能入味的，将生鸡腿肉切成块状，用料酒、生姜、大葱等足时腌制3小时，以去腥增香。
　　渝八两在杭城可是掀起了一波~以其独特的口味和快捷的服务，迅速在国内快餐市场崭露头角。它的美味秘诀在于那份精心调配的酱料，选用数十种香料熬制而成，使得每一口都充满了浓郁的香气和层次丰富的口感。鸡肉鲜嫩多汁，配以爽滑的蔬菜，每一口都是对味蕾的极致挑逗。渝八两重庆鸡公煲为何鸡肉那么好吃？客户进店后现点现煲，肉质鲜嫩，且无腥味。