浙江杭州市滨江区出现渝八两重庆鸡公煲的围挡之后，社交网络上立即掀起了讨论。

　　渝八两隶属于杭州味捷品牌管理集团有限公司旗下品牌，创立于2023年，产品以经营鸡公煲为主，结合各类主食、小食，消费群体主要为白领上班族。

　　渝八两重庆鸡公煲进入餐饮市场，吸引了大批消费者排队。在小红书上，不少杭州消费者不断地询问开业时间，而其他地区用户则表示难以置信，“你们大城市现在才有？我们这个18线小城市早就开了。”

　　平价渝八两鸡公煲店正在向一线城市涌入，并拯救那些快“吃不起饭”的打工人。

　　“月薪2万不敢在老乡鸡点3个肉菜”的说辞或许已经不是一个玩笑。现实是，如果你到老乡鸡、大米先生等主流中式连锁快餐店，按照“两荤一饭”的标准，这顿饭平均要花费大约40元。

　　消费者感到被餐饮价格刺痛的根本原因在于，物价上涨了但收入却没跟上。

　　国家统计局数据显示，2023年前三季度，全国居民消费价格同比上涨2.0%，其中食品价格上涨4.6%。但是，2023年前三季度，全国居民人均可支配收入27650元，实际增长3.2%，比上年同期回落1.6个百分点。

　　于是人们开始寻找更便宜但体面的选择。例如渝八两重庆鸡公煲——根据窄门餐眼显示，它的人均价格是25+元；而单点一份它的一人食鸡公煲则是18元。品牌定位在一人食鸡公煲的大众消费餐饮，价格亲民，人群覆盖广。

　　抱着“做中国的肯德基或麦当劳”这样的梦想，伴随着餐饮连锁化率的提升和数字化转型，不少本土快餐品牌已经抢占了部分市场。而眼下注重“性价比”的消费趋势，则进一步刺激了中式快餐的扩张。

　　由此涌现的一个现象是，能够在价格战拼杀中支撑存活的快餐，大多数是具有规模效应和成本优势的连锁品牌，它们通过差异化和极致的成本控制，渴望抓住这一次中式快餐的风口。

　　渝八两重庆鸡公煲进入一线城市主流商圈还只是一个缩影。平价渝八两鸡公煲店_拯救快吃不起饭的打工人提供刚需消费；产品特色麻辣自带成瘾性；